「家族でつくる福島の郷土食
　　　　　　　　　　ちまきづくり」の様子

　平成21年６月14日（日）に、まほろん実技講座「家族でつくる福島の郷土食　ちまきづくり」を開催しました。７家族、22名の皆さんが参加され、会津地方伝統の「ひしまき」づくりに挑戦しました。
　

１．ちまきの説明
　最初に、まほろんの職員から、ちまきに関する説明を聞きました。

 　

２．笹の葉に米を入れる①
　笹の葉をジョウゴ状に折り曲げて、その中に生のもち米を入れます。もち米を入れすぎると、ゆでた時にあふれてしまうので要注意。
     
　

３．笹の葉に米を入れる②
　ご家族で協力しながら、ちまきづくりの体験は進みました。笹はチマキザサ、前々日に郡山市湖南町から調達しました。

 　 ４．いぐさでしばる①
　もう一枚の笹の葉をかぶせて三角形にしたら、いぐさでしばる作業。でも、これが難しいのです・・・。
     
　

５．いぐさでしばる②
　みなさん頑張って形がくずれないように上手にできました。

 　 ６．ちまきを束ねる
　最後にちまきを５個束ねて完成です！
     
　

７．ちまきの完成！
　ゆで上がったちまきです。当日は、時間の関係で、一部だけゆでて、あとは持ち帰って各家庭でゆでていただきました。

 　 ８．試食①
　楽しみな試食タ～イム♪きな粉をつけてひと口。みなさんいい笑顔でした！
     
　

９．試食②
　会津の郷土料理‘こづゆ’や‘えご（海藻を煮たものを固めたもの）’の歴史や流通も学び、実際に試食してみました。		 　

10．石臼できな粉ひき
　参加者のみなさんには、石臼できな粉をひく体験もしていただきました。小さいお子さんは協力して回していました。「よいしょ～！」